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    Il caseificio mobile a Lodi - 02 dicembre 2019
    Presentazione presso il CREA-Centro di Ricerca Zootecnia e Acquacoltura, Viale Piacenza n. 29, Lodi.
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    Vid-EAT - CONCORSO VIDEO
    Video-contest italofrancese per raccontare le realtà di trasformazione agroalimentare
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    LEGISLAZIONE - SUL TEMA DELL'ETICHETTATURA
    DISCIPLINA SANZIONATORIA PER LA VIOLAZIONE DELLE DISPOSIZIONI DEL REG. UE 1169/2011
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    GUIDA EUROPEA DI BUONE PRASSI IGIENICHE
    PER LA PRODUZIONE ARTIGIANALE DI FORMAGGI E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI

Associazione delle Casare e dei casari di Azienda Agricola

Una RETE dei produttori di formaggio che trasformano direttamente il PROPRIO latte

SOCI SOSTENITORI

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News

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    Vid-EAT - CONCORSO VIDEO

    Un video-contest italofrancese per raccontare le realtà...Leggi tutto

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    CASEIFICI AGRICOLI OPEN DAY 14/15 SETTEMBRE 2019 - VISITATECI

    OPEN DAY PER RACCONTARE, VIVERE E DEGUSTARE LE STORIE DEI...Leggi tutto

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    CONCORSO CASEARIO RISERVATO A LATTE DI CAPRA

    ALL'OMBRA DELLA MADONNINALeggi tutto

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    INCONTRI CASEARI - GIOVEDI' 04 APRILE 2019

    FORMAGGIO TIPICO: FRENO o VOLANO?Leggi tutto

Eventi

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    CASEIFICIO MOBILE A LODI - CREA - 02 DICEMBRE 2019

    Il caseificio mobile sarà protagonista presso il...Leggi tutto

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    PASTORIZIA IN FESTIVAL

    PICINISCO (FR) - 09/10 AGOSTO 2019Leggi tutto

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Infotecnica

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    Impiantistica

    In questa sezioni si trattano i macchinari e le varie attrezzature che possono interessare ad un caseificio di azienda agricolaLeggi tutto

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    Legislazione

    In questa sezione verranno inseriti aggiornamenti legislativi cercando di unire corretta informazione e facilità di letturaLeggi tutto

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    Microbiologia Casearia

    La Microbiologia Casearia è fondamentale per il BUON risultato delle produzioni casearie. La microbiologia "anticasearia" porta a difetti ed a rischi sanitari.Leggi tutto

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    Tecnologia Casearia

    In questa sezione verrano inseriti "articoli" ed "informazioni tecniche" riguardanti la TECNICA CASEARIALeggi tutto

"Lavoriamo con Passione"

Storia, Tradizioni, Territorio, Allevamento, Cultura del cibo, Salute Alimentare, Tecnologia Casearia e con essa microbiologia, chimica e impiantistica. E poi ancora Marketing, Packaging, ovvero Promozione, Comunicazione, Tecniche di vendita ed incasso.
PASSIONE e CONOSCENZA
TRADIZIONE e INNOVAZIONE
Di fronte a tutto ciò si trovano le casare ed i casari di azienda agricola!
Ecco perché associarsi:
- MIGLIORARE Tecnicamente (con l’aiuto dell’Istituto Lattiero-Caseario)
- VOLERSI CONFRONTARE e CONOSCERSI
Per INSIEME aiutare ognuno di noi a CRESCERE nella propria individualità aziendale.
Perché ogni azienda racconti al meglio la propria storia
Eros Scarafoni – Az. Agr. Fontegranne – Belmonte Piceno – FERMO - Marche -  Vacche e Capre - http://www.fontegranne.it/

Se vuoi comunicare qualcosa, invia una mail a: soci@casarecasari.it 

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