• slidebg1
    ASSEMBLEA DEI SOCI 2017
    Mercoledì 29 marzo - ILC Moretta ore 10:30
  • slidebg1
    GUIDA EUROPEA DI BUONE PRASSI IGIENICHE
    PER LA PRODUZIONE ARTIGIANALE DI FORMAGGI E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
  • slidebg1

Associazione delle Casare e dei casari di Azienda Agricola

Una RETE dei produttori di formaggio che trasformano direttamente il PROPRIO latte

News

  • guida-di-buona-prassi-igienica-copertina.jpg

    GUIDA DI BUONA PRASSI IGIENICA PER I CASEIFICI DI AZIENDA AGRICOLA - VERSIONE 2016

    Un documento tecnico per aiutare la redazione del Piano...Leggi tutto

  • ggph-4.jpg

    VALIDATA LA GUIDA DI BUONA PRASSI EUROPEA

    È STATA APPROVATA DALLA DG SANCO E DAL COMITATO DELLA...Leggi tutto

  • il-caseificio-nell-azienda-agricola.jpg

    LIBRO TECNICO - IL CASEIFICIO NELL'AZIENDA AGRICOLA

    Questo libro vuole essere di aiuto ai futuri casari che...Leggi tutto

  • queso-tradicional-de-gran-canaria-60.jpg

    VIAGGIO CASEARIO ALLE CANARIE

    DAL 9 AL 16 GENNAIO - VIAGGIO PER VISITARE ALLEVAMENTI E...Leggi tutto

Eventi

  • home

    CONCORSI CASEARI 2017

    Un modo per "confrontarsi" - un modo per "farsi conoscere"Leggi tutto

  • home

    ASSEMBLEA DEI SOCI 2017

    Mercoledì 29 marzo - Agenform - ILC Moretta - ore 10:30Leggi tutto

  • dsc-1020.jpg

    IL ROMANZO SCRITTO DA UN SOCIO - LA CROCE DI LATTA - di MAURO D'AVENI

    Quando la Casara ed il Casaro riposano possono rilassarsi...Leggi tutto

  • fiere-e-manifestazioni-2.jpg

    FIERE E MANIFESTAZIONI 2017

    Per quanto possibile ed aggiornato, un ELENCO che può...Leggi tutto

Infotecnica

  • impiantistica-2.jpg

    Impiantistica

    In questa sezioni si trattano i macchinari e le varie attrezzature che possono interessare ad un caseificio di azienda agricolaLeggi tutto

  • header

    Legislazione

    In questa sezione verranno inseriti aggiornamenti legislativi cercando di unire corretta informazione e facilità di letturaLeggi tutto

  • microbiologia-casearia.jpg

    Microbiologia Casearia

    La Microbiologia Casearia è fondamentale per il BUON risultato delle produzioni casearie. La microbiologia "anticasearia" porta a difetti ed a rischi sanitari.Leggi tutto

  • tecnologia-casearia-1.jpg

    Tecnologia Casearia

    In questa sezione verrano inseriti "articoli" ed "informazioni tecniche" riguardanti la TECNICA CASEARIALeggi tutto

"Lavoriamo con Passione"

Storia, Tradizioni, Territorio, Allevamento, Cultura del cibo, Salute Alimentare, Tecnologia Casearia e con essa microbiologia, chimica e impiantistica. E poi ancora Marketing, Packaging, ovvero Promozione, Comunicazione, Tecniche di vendita ed incasso.
PASSIONE e CONOSCENZA
TRADIZIONE e INNOVAZIONE
Di fronte a tutto ciò si trovano le casare ed i casari di azienda agricola!
Ecco perché associarsi:
- MIGLIORARE Tecnicamente (con l’aiuto dell’Istituto Lattiero-Caseario)
- VOLERSI CONFRONTARE e CONOSCERSI
Per INSIEME affrontare ognuno di noi a CRESCERE nella propria individualità aziendale.
Perché ogni azienda racconti al meglio la propria storia
Eros Scarafoni – Az. Agr. Fontegranne – Belmonte Piceno – FERMO - Marche -  Vacche e Capre - http://www.fontegranne.it/

Se vuoi comunicare qualcosa, invia una mail a: soci@casarecasari.it 

Leggi tutto