Associazione delle Casare e dei casari di Azienda Agricola
Una RETE dei produttori di formaggio che trasformano direttamente il PROPRIO latte
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CASEIFICI AGRICOLI OPEN DAY 15/16 SETTEMBRE 2018OPEN DAY ... UN'OPPORTUNITA' DA COSTRUIRE INSIEME -
LEGISLAZIONE - SUL TEMA DELL'ETICHETTATURADISCIPLINA SANZIONATORIA PER LA VIOLAZIONE DELLE DISPOSIZIONI DEL REG. UE 1169/2011 -
GUIDA EUROPEA DI BUONE PRASSI IGIENICHEPER LA PRODUZIONE ARTIGIANALE DI FORMAGGI E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
SOCI SOSTENITORI
News
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CASEIFICI AGRICOLI OPEN DAY 15/16 SETTEMBRE 2018
La prima edizione PER RACCONTARE, VIVERE E DEGUSTARE LE...Leggi tutto
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INCONTRI CASEARI
CasareCasari inizia a incontrare i produttori sul...Leggi tutto
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CASARECASARI a FORMAGGI IN VILLA - domenica 29 aprile - Villa Farsetti - Santa Maria di Sala (VE)
Un gruppo di SOCI CASARI saranno presenti da sabato 28 a...Leggi tutto
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Addio a Mario
Mario Gala. Allevatore Casaro, socio produttore di...Leggi tutto
Eventi
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CONCORSI CASEARI 2018
Un modo per "confrontarsi" - un modo per "farsi conoscere"Leggi tutto
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1° CONCORSO INTERNAZIONALE ESCLUSIVO PER FORMAGGI DI AZIENDA AGRICOLA A LATTE CRUDO - FARM CHEESE AWARDS
LIONE – FRANCIA – FIERA SIRHA GREEN - June 18,...Leggi tutto
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FIERE E MANIFESTAZIONI 2018
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CORSO DI FORMAZIONE TEORICO-PRATICO DI TECNOLOGIA CASEARIA PER LA PRODUZIONE DI FORMAGGI PECORINI
Durata 22 ore - Rapagnano -prov. di Fermo - MARCHE -...Leggi tutto
Infotecnica
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Impiantistica
In questa sezioni si trattano i macchinari e le varie attrezzature che possono interessare ad un caseificio di azienda agricolaLeggi tutto
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Legislazione
In questa sezione verranno inseriti aggiornamenti legislativi cercando di unire corretta informazione e facilità di letturaLeggi tutto
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Microbiologia Casearia
La Microbiologia Casearia è fondamentale per il BUON risultato delle produzioni casearie. La microbiologia "anticasearia" porta a difetti ed a rischi sanitari.Leggi tutto
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Tecnologia Casearia
In questa sezione verrano inseriti "articoli" ed "informazioni tecniche" riguardanti la TECNICA CASEARIALeggi tutto
"Lavoriamo con Passione"
Storia, Tradizioni, Territorio, Allevamento, Cultura del cibo, Salute Alimentare, Tecnologia Casearia e con essa microbiologia, chimica e impiantistica. E poi ancora Marketing, Packaging, ovvero Promozione, Comunicazione, Tecniche di vendita ed incasso.
PASSIONE e CONOSCENZA
TRADIZIONE e INNOVAZIONE
Di fronte a tutto ciò si trovano le casare ed i casari di azienda agricola!
Ecco perché associarsi:
- MIGLIORARE Tecnicamente (con l’aiuto dell’Istituto Lattiero-Caseario)
- VOLERSI CONFRONTARE e CONOSCERSI
Per INSIEME aiutare ognuno di noi a CRESCERE nella propria individualità aziendale.
Perché ogni azienda racconti al meglio la propria storia
Eros Scarafoni – Az. Agr. Fontegranne – Belmonte Piceno – FERMO - Marche - Vacche e Capre - http://www.fontegranne.it/
Se vuoi comunicare qualcosa, invia una mail a: soci@casarecasari.it
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