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    UN SERENO 2017
    ALLE CASARE ED AI CASARI DI AZIENDA AGRICOLA
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    GUIDA EUROPEA DI BUONE PRASSI IGIENICHE
    PER LA PRODUZIONE ARTIGIANALE DI FORMAGGI E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
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Associazione delle Casare e dei casari di Azienda Agricola

Una RETE dei produttori di formaggio che trasformano direttamente il PROPRIO latte

News

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    GUIDA DI BUONA PRASSI IGIENICA PER I CASEIFICI DI AZIENDA AGRICOLA - VERSIONE 2016

    Un documento tecnico per aiutare la redazione del Piano...Leggi tutto

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    VALIDATA LA GUIDA DI BUONA PRASSI EUROPEA

    È STATA APPROVATA DALLA DG SANCO E DAL COMITATO DELLA...Leggi tutto

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    LIBRO TECNICO - IL CASEIFICIO NELL'AZIENDA AGRICOLA

    Questo libro vuole essere di aiuto ai futuri casari che...Leggi tutto

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    VIAGGIO CASEARIO ALLE CANARIE

    DAL 9 AL 16 GENNAIO - VIAGGIO PER VISITARE ALLEVAMENTI E...Leggi tutto

Eventi

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    IL ROMANZO SCRITTO DA UN SOCIO - LA CROCE DI LATTA - di MAURO D'AVENI

    Quando la Casara ed il Casaro riposano possono rilassarsi...Leggi tutto

  • Composizione Fiori e Formaggi

    FIERE E MANIFESTAZIONI 2017

    Per quanto possibile ed aggiornato, un ELENCO che può...Leggi tutto

Infotecnica

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    Tecnologia Casearia

    In questa sezione verrano inseriti "articoli" ed "informazioni tecniche" riguardanti la TECNICA CASEARIALeggi tutto

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    Impiantistica

    In questa sezioni si trattano i macchinari e le varie attrezzature che possono interessare ad un caseificio di azienda agricolaLeggi tutto

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    Microbiologia Casearia

    La Microbiologia Casearia è fondamentale per il BUON risultato delle produzioni casearie. La microbiologia "anticasearia" porta a difetti ed a rischi sanitari.Leggi tutto

"Lavoriamo con Passione"

Il mestiere di CASARA o di CASARO di azienda agricola richiede molto impegno e molta professionalità. Non deve mancare la PASSIONE CASEARIA che è di stimolo sia nei momenti difficili che nella routine di tutti i giorni.

Se vuoi comunicare qualcosa, invia una mail a: soci@casarecasari.it 

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