Associazione delle Casare e dei casari di Azienda Agricola

Una RETE dei produttori di formaggio che trasformano direttamente il PROPRIO latte

SOCI SOSTENITORI

News

CASEIFICI AGRICOLI OPEN DAY 15/16 SETTEMBRE 2018

La prima edizione PER RACCONTARE, VIVERE E DEGUSTARE LE...Leggi tutto
INCONTRI CASEARI

CasareCasari inizia a incontrare i produttori sul...Leggi tutto
CASARECASARI a FORMAGGI IN VILLA - domenica 29 aprile - Villa Farsetti - Santa Maria di Sala (VE)

Un gruppo di SOCI CASARI saranno presenti da sabato 28 a...Leggi tutto
Addio a Mario

Mario Gala. Allevatore Casaro, socio produttore di...Leggi tutto

Eventi

CONCORSI CASEARI 2018

Un modo per "confrontarsi" - un modo per "farsi conoscere"Leggi tutto
1° CONCORSO INTERNAZIONALE ESCLUSIVO PER FORMAGGI DI AZIENDA AGRICOLA A LATTE CRUDO - FARM CHEESE AWARDS

LIONE – FRANCIA – FIERA SIRHA GREEN - June 18,...Leggi tutto
FIERE E MANIFESTAZIONI 2018

Leggi tutto
CORSO DI FORMAZIONE TEORICO-PRATICO DI TECNOLOGIA CASEARIA PER LA PRODUZIONE DI FORMAGGI PECORINI

Durata 22 ore - Rapagnano -prov. di Fermo - MARCHE -...Leggi tutto

Infotecnica

Impiantistica

In questa sezioni si trattano i macchinari e le varie attrezzature che possono interessare ad un caseificio di azienda agricolaLeggi tutto
Legislazione

In questa sezione verranno inseriti aggiornamenti legislativi cercando di unire corretta informazione e facilità di letturaLeggi tutto
Microbiologia Casearia

La Microbiologia Casearia è fondamentale per il BUON risultato delle produzioni casearie. La microbiologia "anticasearia" porta a difetti ed a rischi sanitari.Leggi tutto
Tecnologia Casearia

In questa sezione verrano inseriti "articoli" ed "informazioni tecniche" riguardanti la TECNICA CASEARIALeggi tutto

"Lavoriamo con Passione"

Storia, Tradizioni, Territorio, Allevamento, Cultura del cibo, Salute Alimentare, Tecnologia Casearia e con essa microbiologia, chimica e impiantistica. E poi ancora Marketing, Packaging, ovvero Promozione, Comunicazione, Tecniche di vendita ed incasso.
PASSIONE e CONOSCENZA
TRADIZIONE e INNOVAZIONE
Di fronte a tutto ciò si trovano le casare ed i casari di azienda agricola!
Ecco perché associarsi:
- MIGLIORARE Tecnicamente (con l’aiuto dell’Istituto Lattiero-Caseario)
- VOLERSI CONFRONTARE e CONOSCERSI
Per INSIEME aiutare ognuno di noi a CRESCERE nella propria individualità aziendale.
Perché ogni azienda racconti al meglio la propria storia
Eros Scarafoni – Az. Agr. Fontegranne – Belmonte Piceno – FERMO - Marche - Vacche e Capre - http://www.fontegranne.it/

Se vuoi comunicare qualcosa, invia una mail a: soci@casarecasari.it