CORSI - INCONTRI CASEARI

  • Home
  • NEWS
  • Corsi - Incontri Caseari
HOME

CAPRE.IT - Incontro Tecnico su fieno e fienagione

5 maggio 2021 ore 14.00 online previa iscrizione a iscrizioni@capre.it
Leggi Tutto
home
home

INCONTRO CASEARIO 2021 - MILENA BRASCA - DIVERSITA' MICROBICA - 15 APRILE

La specificità e le caratteristiche sensoriali dei formaggi sono strettamente correlate alla biodiversità della popolazione microbica in essi presenti
Leggi Tutto
HOME

INCONTRO CASEARIO 2021 - MASSIMILIANO SICILIA - COAGULAZIONE E CAGLIO - 08 APRILE

UNA FASE CASEARIA FONDAMENTALE - UN INGREDIENTE DEI FORMAGGI
Leggi Tutto
home

INCONTRI CASEARI 2021 - GRASSI MICHELE - IL VALORE DELLA STAGIONATURA - 19 MARZO

Quanto valore diamo al tempo che dedichiamo al nostro formaggio durante la maturazione?
Leggi Tutto
home

INCONTRI CASEARI 2021 - TALLONE GUIDO - A SPASSO PER L'EUROPA DEI FORMAGGI- 04 MARZO

A SPASSO PER L'EUROPA DEI FORMAGGI - 3 formaggi tra tecnica e curiosità
Leggi Tutto