LIBRO TECNICO - MANUALE DEL CASARO

Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

  • Home
  • NEWS
  • LIBRO TECNICO - MANUALE DEL CASARO
MANUALE DEL CASARO

La casa editrice HOEPLI già presente con altri testi tecnici Lattiero-Caseari ha pubblicato, nel 2015, con autore MICHELE GRASSI un testo tecnico di tecnologia casearia MANUALE DEL CASARO

Condividi